Este “tocino” de coco cambiará tu vida
Esta deliciosa receta de tocino vegano es todo lo que necesitas: salada, ahumada, crujiente ¡y sin crueldad!
Los siguientes ingredientes son para 2 ½ tazas:
3 cucharadas de tamari (salsa de soya japonesa)
1 cucharada de humo líquido
1 cucharada de agua
1 cucharada de miel de maple
3 tazas de coco cortado en trozos grandes
Preparación:
Precalienta el horno a 175°C. Mezcla en un recipiente grande el tamari, el humo líquido, el agua y la miel de maple. Agrega el coco y mezcla hasta que los trozos queden completamente cubiertos con la salsa.
Forra con papel encerado una bandeja grande para hornear y extiende allí el coco en una capa uniforme. Hornea el coco durante 10 minutos y luego voltéalo. Hornea por otros 8 minutos o hasta que los bordes de los trozos de coco se tornen marrón oscuro. Retira inmediatamente del horno ya que el coco tiende a quemarse muy rápido.
Una vez se enfríe, puedes almacenar el tocino de coco durante 1 a 2 semanas en un recipiente hermético. Estará menos crujiente cuanto más tiempo dure almacenado.
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Muchas gracias a la autora de Baconish, un nuevo libro de cocina vegana, por compartir esta increíble receta. Pide tu copia aquí.
Cortesía de: Baconish © 2016 por Leinana Two Moons. Utilizado con permiso de Vegan Heritage Press.
* Foto de Anthony y Leinana Two Moons