Las mejores fuentes de omega 3 para veganos. Y cinco recetas

Blanka Alfaro|
10 August 2017
Entre quienes llevan una alimentación a base de plantas es común hablar de los ácidos grasos omega 3. Siempre recibimos mensajes de personas que nos preguntan cómo obtenerlos ya que se tiene la idea, totalmente errónea, de que sólo se pueden obtener consumiendo peces.
Primero aclaremos qué son los omega 3 y para qué sirven. Estos son ácidos grasos poliinsaturados y los tres principales tipos son el ácido alfa-linolénico (ALA), el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA).
El ALA se obtiene principalmente de aceites vegetales. Las algas contienen EPA y DHA y estos también pueden producirse en pequeñas cantidades al consumir ALA. Así que no es necesario comer peces para obtener omega 3.
Los ácidos grasos omega 3 son necesarios para el buen funcionamiento de los sistemas cardiovascular y nervioso. Además de ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, reducen los niveles de triglicéridos y la presión sanguínea. De acuerdo con el Instituto Nacional de la Salud de los Estados Unidos, la ingesta diaria recomendada de omega 3 en adultos es 1.1 gramos para mujeres y 1.6 gramos para hombres.
Mira este video de Mercy Live con Damo para saber más sobre el tema:
Aporte de ALA que brindan estos alimentos, por cucharada sopera:
– Semillas de linaza: 2.3 g.
– Semillas de chía: 1.8 g.
– Semillas de cáñamo: 0,9 g
– Aceite de linaza: 7,3 g
– Aceite de canola: 1,3 g
– Aceite de grosella: 1,8 g
Te compartimos cinco deliciosas recetas con omega 3.
1. Hamburguesa de algas
Mira aquí esta receta de Cocina Vegana Fácil.
2. Galletas de semillas con chía y linaza
Haz clic aquí para ver la receta de Piloncillo & Vainilla.
3. Galletas de nuez con linaza
Aquí encontrarás la receta de Cocina Vegana Fácil.
4. Falafel de pistacho con semillas de linaza
Mira aquí la receta de Piloncillo & Vainilla.
5. Waffles con chía
Haz clic aquí para ver la receta de Piloncillo & Vainilla.
¿Todavía no eres vegano? Haz clic aquí para descubrir recetas sabrosas y consejos sobre cómo hacer el cambio.

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