¡Tinga de lentejas!

Blanka Alfaro|
23 mayo 2016
Ozz, entrenador de hábitos saludables (Health Coach), nos comparte esta deliciosa y fácil receta. ¡Queremos prepararla ya!
¿Listos?

Tinga de lentejas

Ingredientes: 

2 tazas de lentejas cocidas
1/2 cebolla fileteada
2 dientes de ajo picados
2 papas cambray en trocitos
2 tomates picados
2 chiles chipotle y una cucharada de su caldillo
Sal marina y pimienta negra al gusto 
Aguacate
Tortillas de maíz o nopal
Ajonjolí
Instrucciones:
1. Pon a calentar un poco de aceite vegetal en una sartén, agrega la cebolla y el ajo y sofríe a fuego medio durante dos minutos.
3. Agrega la papa, los chiles y su caldo, el tomate y las lentejas. Agrega un poco de agua y sal y pimienta al gusto. Revuelve bien. Tapa la sartén y mantenla a fuego medio hasta que la papa esté blanda y se haya secado el caldo. 
5. Sirve sobre la tortilla de maíz o nopal con un poco de ajonjolí y acompaña con ensalada de aguacate.
Haz clic aquí para aprender cómo hacer la transición a una alimentación a base de vegetales y libre de crueldad.

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