Falafel de espinacas

INGREDIENTES

  • 200 g de garbanzos remojados desde la noche anterior
  • 35 g de espinaca picada finamente
  • 2 cdtas. de comino
  • 1 cdta. de pimentón picante
  • 1 cdta. de ajo en polvo
  • 1 cdta. de levadura en polvo (polvo de hornear)
  • 1 puñado de perejil finamente picado
  • ½ limón (jugo)
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

Tritura los garbanzos y mézclalos con la espinaca y el perejil.

Agrega las especias, el ajo, la sal y la levadura, y mezcla. Vierte el jugo de limón y revuelve bien. Deja
reposar durante 5 minutos.

Forma las bolas y fríelas en aceite caliente.

Sirve el falafel con tu ensalada favorita.

 

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