Hamburguesas de garbanzo

INGREDIENTES

  • 100 g de garbanzos, cocidos con aceite de oliva y sal al gusto
  • 1 cebolla mediana picada finamente
  • 1 zanahoria pequeña en cubitos y sofrita
  • 6 tomates secos, hidratados y en cubitos
  • 2 cdas. de fécula de maíz
  • 1 cdta. de condimento de albahaca y ajo
  • 1 cda. de aceite vegetal

PREPARACIÓN

Pon todos los ingredientes en un recipiente, excepto el aceite, y mezcla bien. Asegúrate de que la mezcla quede húmeda. Deja reposar la mezcla en la heladera durante 20 minutos.

Haz las hamburguesas con la mano o con la ayuda de una hamburguesera. En una sartén, vierte el aceite y ponlo a calentar a fuego bajo. Sofríe las hamburguesas durante 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

 

Receta adaptada de

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