Natilla

INGREDIENTES

  • 500 ml de leche de arroz, de coco u otra leche vegetal
  • ½ taza de maicena (fécula de maíz)
  • 80 g de panela rallada
  • 1 cda. de aceite de coco
  • 2 astillas de canela
  • Canela en polvo
  • Coco rallado (opcional)
  • Uvas pasas (opcional)

PREPARACIÓN

Vierte 250 ml de leche vegetal en una olla mediana, agrega la panela, el aceite de coco y las astillas de canela y revuelve. Pon a cocinar a fuego alto. Cuando hierva, retira del fuego y deja reposar.

En otro recipiente, mezcla el resto de la leche vegetal con la maicena.

Retira las astillas de canela de la olla y agrega la mezcla de maicena. Pon la olla a fuego lento y mezcla todo el tiempo hasta obtener una textura espesa. Retira del fuego. Agrega el coco rallado o las uvas pasas.

Pon la mezcla en un molde y déjala enfriar.

Cuando la natilla esté lista para servir, adórnala con canela en polvo.

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