Porotos con riendas

INGREDIENTES

  • 1 taza de porotos remojados la noche anterior
  • ¼ paquete de tallarines partidos a la mitad
  • ½ cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1½ tazas de zapallo pelado y trozado
  • 1 cda. de aceite
  • ½ cdta. de orégano
  • ½ cdta. de comino molido
  • Sazonador vegetal
  • ¾ litro de agua
  • 1 cdta. de ají de color
  • Sal al gusto
  • Pimienta (opcional)

PREPARACIÓN

Cuece los porotos y el zapallo en agua, con el sazonador vegetal, durante 20 a 25 minutos.

Sofríe la cebolla y el ajo. Agrega el ají, el orégano y el comino. Agrega el sofrito a los porotos y mezcla.

Agrega los tallarines. Deja que hierva a fuego medio durante 10 minutos o hasta que la pasta tenga la textura deseada.

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