Trocitos de coliflor BBQ

INGREDIENTES

  • Para el coliflor:
  • 1 cabeza de coliflor en gajos
  • Aceite vegetal para freír
  • Salsa bufalo vegana
  • Salsa BBQ vegana
  • Para el capeado:
  • ½ taza de harina de trigo
  • 1 cdta. de polvo para hornear
  • 1 cdta. de ajo en polvo
  • ½ cdta. de sal
  • ¾ de taza de agua mineral (o cerveza vegana)
  • ¼ cdta. de paprika (opcional)

PREPARACIÓN

Vierte todos los ingredientes secos del capeado en un recipiente grande. Agrega poco a poco el agua mineral hasta lograr una textura espesa. Refrigera durante 15 minutos.

Vierte suficiente aceite en una olla como para cubrir la coliflor. Calienta a fuego medio-alto.

Retira la mezcla del refrigerador. Sumerge completamente cada tallo de coliflor en la mezcla e introdúcelo de inmediato en el aceite caliente. Fríe los trozos de coliflor hasta que estén dorados por todos lados.

Sirvelos con tu salsa preferida.

 

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