El queso vegano está de moda en Nueva York

Cada día hay más sustitutos deliciosos de los productos lácteos, incluido el queso.

The Village Voice entrevistó a Alicia Kennedy, amplia conocedora de la comida vegana, quien señaló que “estamos viviendo en una época en la que el queso vegano ya no sabe mal”.

¡No podríamos estar más de acuerdo! Los quesos sintéticos quedaron en el pasado y nuevas versiones cremosas se están tomando Nueva York. Lo mejor de todo es que estos deliciosos quesos están hechos a base de nueces. ¡Y tienen un sabor increíble!

Y, si te estás preguntando cuál es la diferencia entre el queso que venden en Whole Foods y el de Trader Joe’s, te recomendamos que pruebes ambos. Notarás la diferencia, especialmente en los quesos hechos con nueces ya que son sometidos a un proceso de “añejamiento” con el que se logran una textura y un sabor similares a los de los quesos hechos a base de leche.

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