Consultoría plant-based para tu empresa

Te ayudamos a entrar exitosamente al mercado a base de plantas con una propuesta gastronómica que deleitará a todos los paladares.

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El panorama del mercado plant-based en México

Uno de nuestros estudios indica que en la población mexicana:

30% de las personas encuestadas ha reducido su consumo de productos de origen animal y 29% piensa reducirlo.

11% consume productos a base de plantas diariamente y 54% lo hace de manera regular. Sólo 4% indicó que no le interesa probarlos.

53% prefieren consumir o probar productos a base de plantas en restaurantes de comida, donde tradicionalmente ofrecen platillos con carne, leche, queso, etc.

Una de las primeras barreras para el consumo de los productos a base de plantas es la poca o nula disponibilidad en los restaurantes.

Fuente: Innovative Marketing & Consultants. (2022). Estudio de factibilidad de mercado vegano [reporte]. EligeVeg y Asociación de Emprendedores Veganos de México.

Por qué incursionar en el mercado plant-based

Cautivarás a nuevos comensales

Podrás incluir en tu clientela a personas veganas, flexitarianas, a quienes presentan alergias a los productos de origen animal u otras restricciones alimentarias.

Atraerás a generaciones jóvenes

Las personas consumidoras millennials y de la generación Z son las principales impulsoras del mercado plant-based.

Mayor lealtad por tu marca

Diversificar tu oferta gastronómica te permitirá retener clientes que buscan disminuir el consumo de ingredientes de origen animal.

Demostrarás responsabilidad social corporativa

Por su menor impacto ambiental, incorporar opciones a base de plantas puede disminuir la huella ambiental de tus operaciones.

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