¿Qué es eso de levadura nutricional?

¿Qué es eso de levadura nutricional?

  • Sarah Von Alt
  • Sarah Von Alt
Apreciada por los veganos de todo el mundo, la levadura nutricional es un elemento fundamental de nuestra despensa. La levadura nutricional, es una increíble alternativa para reemplazar el parmesano o el queso amarillo de los nachos.
¿Pero, qué es?
La levadura nutricional es una levadura inactiva que se cultiva en un medio rico en nutrientes y luego se cosecha y se seca. Una porción de dos cucharadas contiene los nueve aminoácidos esenciales y nueve gramos de proteína “completa”. Cuando está fortificada, también es una gran fuente de hierro y vitaminas del complejo B.
La mayoría de tiendas de productos naturales tienen levadura nutricional. Aunque puedes espolvorearla en tus palomitas de maíz para darles un delicioso sabor a queso de nueces, hay montones de recetas con las que descubrirás el poder de la levadura nutricional.
¿Listo para darle una oportunidad? ¡Aquí hay tres sabrosas recetas que te encantarán!
Lasaña vegana
Pasta Alfredo con calabaza
Crema de papa con levadura nutricional