Berenjenas a la parrilla

INGREDIENTES

• 2 berenjenas de tamaño mediano, cortadas longitudinalmente
• 5 cdas. de aceite de oliva
• 3 cdas. de jarabe de maple
• 1 cda. de orégano seco

PREPARACIÓN

Precalienta la parrilla.

Sumerge las rebanadas de berenjena en un recipiente grande con agua tibia y sal.

En otro recipiente, vierte el aceite de oliva y agrega el orégano y el jarabe de maple.

Seca cada rebanada de berenjena. Úntalas con la vinagreta del paso anterior.

Cuando la parrilla esté caliente, pon las berenjenas y ásalas por ambos lados hasta lograr la textura deseada.

Receta adaptada y foto de