Ensalada frutal navideña
INGREDIENTES
- Las hojas de una lechuga mantequilla, limpias y desinfectadas
- 2 tazas de espinacas baby desinfectadas
- 2 tazas de jícama en cubitos
- 4 manzanas rojas en cubitos
- ½ taza de arándanos secos
- ¼ taza de semillas de calabaza (pepitas)
Para el aderezo:
½ taza de jugo de naranja
4 cdas. de aceite de oliva
4 cdas. de salsa de soya
PREPARACIÓN
En un refractario o recipiente grande mezcla las hojas de lechuga, las espinacas baby, los cubitos de jícama y manzana y los arándanos, y mezcla.
Para el aderezo, mezcla el jugo de naranja con el aceite y la salsa de soya.
Vierte el aderezo sobre la ensalada.
Espolvorea las semillas de calabaza sobre la ensalada y sirve.