Ensalada frutal navideña

INGREDIENTES

  • Las hojas de una lechuga mantequilla, limpias y desinfectadas
  • 2 tazas de espinacas baby desinfectadas
  • 2 tazas de jícama en cubitos
  • 4 manzanas rojas en cubitos
  • ½ taza de arándanos secos
  • ¼ taza de semillas de calabaza (pepitas)

 

Para el aderezo:

½ taza de jugo de naranja

4 cdas. de aceite de oliva

4 cdas. de salsa de soya

 

PREPARACIÓN

En un refractario o recipiente grande mezcla las hojas de lechuga, las espinacas baby, los cubitos de jícama y manzana y los arándanos, y mezcla.

Para el aderezo, mezcla el jugo de naranja con el aceite y la salsa de soya.

Vierte el aderezo sobre la ensalada.

Espolvorea las semillas de calabaza sobre la ensalada y sirve.

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