Hamburguesas de frijol

INGREDIENTES

• 1 taza (o una lata) de frijoles negros cocidos y machacados
• ½ taza de arroz
• 2 dientes de ajo finamente picados
• ½ cebolla mediana picada
• 4 cdas. de semilla de chia hidratadas (usa 3 cdas. de agua por 1 cda. de chía)
• 2 cdtas. de perejil fresco, picado finamente
• Aceite de oliva
• 1 pizca de orégano
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Prepara el arroz.

Vierte un chorrito de aceite en una sartén y sofríe e la cebolla y el ajo. Retira del fuego, agrega los demás ingredientes y mezcla hasta lograr una textura uniforme.

Forma las hamburguesas con la mezcla. Vierte un poco de aceite en la sartén y sofríe las hamburguesas por ambos lados.