Hamburguesas de garbanzo

INGREDIENTES

• 100 g de garbanzos, cocidos con aceite de oliva y sal al gusto
• 1 cebolla mediana picada finamente
• 1 zanahoria pequeña en cubitos y sofrita
• 6 tomates secos, hidratados y en cubitos
• 2 cdas. de fécula de maíz
• 1 cdta. de condimento de albahaca y ajo
• 1 cda. de aceite vegetal

PREPARACIÓN

Pon todos los ingredientes en un recipiente, excepto el aceite, y mezcla bien. Asegúrate de que la mezcla quede húmeda. Deja reposar la mezcla en la heladera durante 20 minutos.

Haz las hamburguesas con la mano o con la ayuda de una hamburguesera. En una sartén, vierte el aceite y ponlo a calentar a fuego bajo. Sofríe las hamburguesas durante 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

Receta adaptada de