Natilla

INGREDIENTES

• 500 ml de leche de arroz, de coco u otra leche vegetal
• ½ taza de maicena (fécula de maíz)
• 80 g de panela rallada
• 1 cda. de aceite de coco
• 2 astillas de canela
• Canela en polvo
• Coco rallado (opcional)
• Uvas pasas (opcional)

PREPARACIÓN

Vierte 250 ml de leche vegetal en una olla mediana, agrega la panela, el aceite de coco y las astillas de canela y revuelve. Pon a cocinar a fuego alto. Cuando hierva, retira del fuego y deja reposar.

En otro recipiente, mezcla el resto de la leche vegetal con la maicena.

Retira las astillas de canela de la olla y agrega la mezcla de maicena. Pon la olla a fuego lento y mezcla todo el tiempo hasta obtener una textura espesa. Retira del fuego. Agrega el coco rallado o las uvas pasas.

Pon la mezcla en un molde y déjala enfriar.

Cuando la natilla esté lista para servir, adórnala con canela en polvo.