Pudín de chía

INGREDIENTES

• 1 taza de leche de almendras o coco
• ½ cdta. de canela
• ½ cdta. de extracto de vainilla
• ¼ de taza de semillas de chía
• Endulzante al gusto
• Fruta de temporada (mango, plátano, fresas o la que gustes)
• Semillas y frutos secos (opcional)

PREPARACIÓN

Vierte la leche vegetal en un recipiente con tapa y añade las semillas de chía, el extracto de vainilla y el endulzante, y mezcla. Refrigera durante 1 hora o bien deja reposar la mezcla durante toda la noche. Una vez que se obtenga la consistencia de pudín, agrega la fruta que prefieras y la canela. También le puedes agregar amaranto y dátiles.