¿Quieres dejar la carne y eres de buen comer? ¡No te preocupes! Te decimos cómo cuidar tu bolsillo

¿Quieres dejar la carne y eres de buen comer? ¡No te preocupes! Te decimos cómo cuidar tu bolsillo

  • Sarah Von Alt
  • Sarah Von Alt

El costo de los alimentos es una gran preocupación para muchas personas que consideran una alimentación sin productos derivados de animales. Por esto es que me gusta escribir sobre cómo comer con un bajo presupuesto. Pero hace unas semanas mi pareja me dijo que había mucha gente con un apetito mucho mayor que el mío y que podría ser prudente escribir algunos consejos sólo para ellos. (¡Buena idea, amor!)

En primer lugar, permítanme decirles que algunos de los alimentos más baratos en el planeta son veganos, incluyendo los granos, los cereales, las pastas y todo tipo de frutas y verduras. Pero si eres súper activo o si simplemente vives hambriento, aquí hay algunos consejos para que te sientas satisfecho con una alimentación vegana y sin quedarte sin dinero:

Cocinar frijoles vale la pena.

Claro, tienes que dejarlos remojando toda la noche, pero los frijoles caseros son exponencialmente más baratos que los enlatados. También son una opción deliciosa y llena de proteína en una alimentación vegana amigable con tu presupuesto. ¿No tienes mucho tiempo? Las lentejas y las arvejas amarillas no requieren dejarse remojo y son deliciosas.

Come avena.

Sí, la avena no puede faltar. Tiene mucho hierro y calcio y es una de las cosas más baratas que puedes disfrutar al desayuno.

Prepara batidos.

Encuentra un polvo de proteína vegana que te guste y mézclalo con leche de soya (o tu bebida vegetal preferida) y fruta para obtener una deliciosa fuente de proteína vegetal.

Come más mantequilla de maní.

¡Jaja! Sé que esto parece puro sentido común, pero la mantequilla de maní es un alimento económico y lleno de proteínas (o sea, llenador) que se puede comer en una variedad de platillos, tanto salados como dulces.

Y aquí hay algunos consejos más para cualquier persona que lleva una alimentación vegana y quiere cuidar su presupuesto:

Compra frutas y verduras de temporada y congélalas.

Congelar las frutas y verduras frescas es una gran manera de asegurar que se conserven por más tiempo. Y cuando compras las opciones de temporada puedes ahorrar aún mucho más.

Compra tus productos en los mercados locales.

Los precios en los mercados de barrio o los tianguis suelen ser más bajos que en los supermercados.

Cocina a granel.

Considera la posibilidad de preparar una olla grande de sopa o algún guisado el domingo y disfrutar de este platillo durante la semana. Cocinar a granel reduce los costos y te ahorra tiempo (¡y el tiempo es dinero!).


Si todavía sientes hambre, es probable que no estés consumiendo suficientes calorías. Muchas personas que dejan la carne descubren que necesitan aumentar la cantidad de alimentos que consumen ya que los productos de origen animal tienden a tener más calorías.

Haz clic aquí para ver los 12 alimentos veganos con más proteína que una hamburguesa.