Restaurantes en México donde puedes encontrar opciones veganas
Los hábitos de consumo en la sociedad se encuentran actualmente en constante cambio; ya no solo buscamos que un producto o alimento cubra una necesidad básica, también necesitamos que sea ético, amable con el ambiente, saludable, y además, delicioso. Es por ello que los productos a base de plantas están teniendo un gran auge en el mercado, y las grandes empresas ya se han dado cuenta. En Estados Unidos, cadenas como Burger King, Taco Bell, Chipotle y otras más han incorporado platillos veganos a su menú, como respuesta a lo que sus clientes les están solicitando.
De acuerdo con una encuesta realizada por Innova Market Insights (2018), los consumidores en México adquieren carne y leches vegetales impulsados por su salud, la sostenibilidad, lo novedoso y para diversificar su alimentación. Con esto en cuenta, es importante que en México los restaurantes escuchen a sus comensales y amplíen su oferta de platillos, como ya lo han hecho estos lugares:
El Péndulo
Además de ensaladas, en esta cafetería-librería puedes encontrar tacos al pastor de setas y fetuccini de calabaza. También cuentan con leches vegetales para las bebidas.
Garabatos
Ofrecen una hamburguesa vegana, sándwiches y bowls. Durante septiembre, ofrecen el tradicional chile en nogada, un platillo mexicano muy delicioso.
Giornale
Esta cadena cuenta con una gran variedad de platillos a base de plantas, como hamburguesas, enchiladas, “barbacoa” de berenjena e incluso postres, ¡como crepas y helado!
Además, recientemente lanzaron tres platillos especiales con “carne” Beyond Meat: espagueti, hamburguesa y lasaña. ¿Qué esperas para probarlos?
DoppioZero
En esta pizzería, podrás disfrutar de una versión completamente a base de plantas.
Le Pain Quotidien
Cuentan con algunas opciones veganas como sopa del día, sándwiches, pan con hummus y tabule.
100% Natural
Esta cadena ofrece una variedad de platillos como ensaladas, pastas, tacos, hamburguesas, licuados con leches vegetales y deliciosos jugos de frutas naturales.
Cielito Querido
Además de diversas bebidas frías y calientes que puedes pedir con leches vegetales, en esta cafetería ya puedes disfrutar de una chapata vegana con queso de papa.
P.F. Chang’s
https://www.facebook.com/PFChangsMX/videos/1946509282058390/
Disfruta de una variedad de platillos asiáticos a base de plantas como arroz frito, Lo Mein y vegetales al curry.
Pieology
https://www.facebook.com/PieologyGuam/photos/a.252529438412188/979455615719563/?type=3&theater
En esta pizzería puedes pedir queso y masa vegana para hacer tu pizza 100% a base de plantas.
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Otros restaurantes de comida rápida que también ofrecen opciones veganas son Sixties, BurgerFi, We Love Burgers y Umami Burger, entre otros.
Estas son solo algunas recomendaciones, seguramente existen muchos más lugares y alguno puede estar cerca de ti. Solo es cuestión de que preguntes o incluso le sugieras a tu restaurante favorito que incorpore algunas opciones a base de plantas, aquí te decimos cómo. ¿Qué te parece?