BE PLANT BASED WEEK: El evento que reúne a los expertos en alimentos a base de plantas

La demanda de alimentos y bebidas a base de plantas sigue avanzando a pasos agigantados; y es que estas opciones tienen una presencia cada vez mayor en el estilo de vida de diferentes sectores de la sociedad. Tan solo en México, el 79% de los consumidores incorporan productos de origen vegetal a su alimentación (Ingredion México 2021). Es por ello que, en un mercado en constante cambio, esta megatendencia ha mostrado un impulso sin precedentes que se refleja en el crecimiento del 55% que ha tenido el número de nuevos lanzamientos de productos plant-based en México entre el 2019 y el 2020 (Innova Data Base, 2021).

La búsqueda de los consumidores por encontrar proteínas con sabor y textura de alta calidad, pero con orígenes vegetales saludables y sostenibles está llevando a la industria alimentaria a innovar en soluciones que se alineen a las preferencias y los principales drivers de los consumidores. 

Con el objetivo de ser más ágiles y avanzar junto con las transformaciones y los retos de la industria, Ingredion, proveedor global líder en soluciones de ingredientes, ha tomado diferentes medidas para impulsar este mercado en ascenso. El año pasado, por ejemplo, la empresa hizo pública la apertura de una planta manufacturera de alt-proteins en Nebraska, la cual podrá proveer de proteínas vegetales a diferentes sectores de la industria alimentaria.

Ahora, Ingredion llevará su expertise sobre una tendencia que exige creatividad y tecnología de vanguardia a un evento virtual en el que los asistentes podrán conocer información exclusiva sobre los retos y oportunidades de este mercado. ¡No te lo puedes perder!

Be Plant Based Week reunirá a los expertos en el espacio plant-based para hablar sobre cómo las empresas pueden sumarse a ofrecer nuevas opciones y así alcanzar nuevas alturas. Los expertos abordarán los temas más relevantes para quienes buscan agregar valor a sus productos: 

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Francisco Ibarzabal (Ingredion México) nos hablará de la perspectiva del mercado mexicano a través de los resultados de un estudio sobre las preferencias del consumidor; Mariana Repetto (Mercalimentos Consultores S.C.) abordará las mejores soluciones para la incorporación de snacks plant-based al catálogo de productos; Maribel Lemus (Ingredion México) nos explicará el contexto normativo en el país; y Dirk Priebe y Paola Rebollar (Zahini) miembros de la Asociación de Emprendedores Veganos en México (EVM), nos detallarán el proceso y los grandes desafíos que enfrentaron para desarrollar deliciosos e innovadores productos de origen vegetal, formulados con productos locales. 

El 26 de julio, Mariana Issa, Gerente en Innovación Alimentaria de EligeVeg, participará en este panel de expertos con el webinar “¿Qué es plant based, cuáles son sus beneficios y por qué representa grandes oportunidades?” Desde su experiencia como consultora en el espacio plant-based, Mariana hablará sobre los conceptos clave del mundo vegano, vegetariano, flexitariano, y más, así como las principales ventajas de esta megatendencia para la industria y las grandes oportunidades para desarrollar productos de origen vegetal. ¡No pierdas esta oportunidad!

Cada vez son más las empresas que apuestan por incluir productos plant-based en sus plataformas de difusión y manufactura. ¡No te quedes atrás! Regístrate y participa en el evento para conocer cómo puedes agregar valor a tu propuesta y llevar tu marca al siguiente nivel. ¡EligeVeg te acompaña!