¿Con antojos de pan de pascua? ¡Aquí está la solución!

Si vives en Chile, el pan de
pascua no puede faltar en tu mesa este diciembre. ¡Esta receta libre de
crueldad te encantará! ¡Disfrútala con tu familia!

Porciones: 8-10

– 2 tazas de harina de trigo

– 2
cucharadas colmadas de polvo de hornear o bicarbonato

– 1 cucharada
de vinagre

– 1
cucharadita de canela en polvo

– ½
cucharadita de clavo de olor en polvo

– ½
cucharadita de nuez moscada

– 1
cucharadita de café en polvo

– 1 taza de
azúcar morena

– 2
cucharadas de margarina vegana o aceite de girasol

– 1 taza de
agua

– ¾ de taza
de ron o brandy

– 2
cucharadas de frutas confitadas

– 1 cucharada
de almendras peladas y trituradas

– 1 cucharada
de nueces trituradas

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Mezcla la harina, la canela, el
clavo de olor, el polvo de hornear, la nuez moscada y el café.

3. En otro recipiente, vierte el azúcar
y la margarina (o el aceite) y mezcla. Agrega el agua y el vinagre y mezcla
hasta obtener una pasta homogénea. Agrega la mezcla de harina usando una
cuchara de madera y revuelve. Agrega las almendras, las nueces y las frutas
confitadas.

4. Vierte la mezcla en un molde y
hornea durante 40 minutos a 180°C. Deja enfriar antes de consumir.

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