¡Receta infalible para preparar alitas VEGANAS! 😍

¡Receta infalible para preparar alitas VEGANAS! 😍

  • Roberto Martinez
  • Roberto Martinez

Adoptar una alimentación a base de plantas no significa dejar de disfrutar los sabores que conoces y te encantan. Como prueba, te compartimos esta receta de “alitas” veganas. ¡Es muy fácil preparar una versión apta para veganos de este popular aperitivo! Existen diferentes recetas, pero en esta ocasión, usaremos la coliflor como ingrediente principal. 

Ingredientes

  • Una coliflor
  • Aceite vegetal para freír
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • Una cucharadita de polvo para hornear
  • Una cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • ½  cucharadita de sal
  • ¼  cucharadita de páprika
  • ¼ de taza de leche vegetal (sin vainilla y sin endulzantes)
  • ¾  de taza de agua mineral
  • Una lata de chile chipotle
  • Dos cucharadas de mayonesa vegana
  • Bastones de apio

Procedimiento

Primero, mezcla en un recipiente la páprika, la harina, el ajo en polvo, la sal y el polvo para hornear; luego, agrega el agua mineral y la leche vegetal y bate. Cuando termines, refrigera la mezcla por 15 minutos.

Mientras tanto, lava y desinfecta la coliflor, sécala bien y córtala en trozos pequeños o medianos, según el tamaño que desees para cada pieza. Pon el aceite en una cacerola. Agrega la cantidad suficiente para cubrir los pedacitos de coliflor, y ponlo a calentar a fuego bajo por unos minutos. 

Ahora sí, saca la mezcla del refrigerador y baña cada trozo de coliflor en la mezcla.

Por último, fríe las coliflores durante aproximadamente dos minutos cada una y colócalas sobre una servilleta para absorber el exceso de aceite. 

Para preparar el aderezo, machaca los chiles en un recipiente (puedes hacerlo con un tenedor), y después agrega la mayonesa vegana. Bate hasta que se incorporen los ingredientes.

Puedes acompañar las alitas con los clásicos bastones de apio y con crujientes palitos de zanahoria.

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Esta es una receta muy versátil. Puedes cocinar los trocitos de coliflor en una freidora de aire o ¡incluso en el horno! Si no encuentras todas las especias que enlistamos, puedes usar las que más te gusten. También puedes agregar otros aderezos para darle más variedad al platillo. Te recomendamos salsa BBQ, buffalo y teriyaki. ¡Esperamos que disfrutes!

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