5 deliciosas recetas para celebrar el Día Mundial de las Legumbres
Hoy es el Día Mundial de las Legumbres, designado así por la Asamblea General de las Naciones Unidas para hacer conciencia sobre los beneficios de incorporar estos granos a nuestra alimentación. Si optas por platillos con legumbres en vez de platillos con carne, no solo es favorable para tu salud, también ayudas al planeta. ¿Lo sabías? Múltiples estudios y organizaciones internacionales han revelado que ya existe una solución para acabar con el hambre en el mundo, ¡dejar atrás la actividad pecuaria!
Los alimentos a base de plantas requieren solo una fracción de los recursos usados para producir huevos, lácteos y carne. Si dejáramos de utilizar la tierra y los cultivos comestibles para el confinamiento y sustento de los animales explotados como alimento, sería posible ponerle fin a la hambruna mundial, y con ello crear un sistema alimentario sostenible. ¿Asombroso, no?
Por este motivo, te compartimos estas recomendaciones de recetas con legumbres como ingrediente principal. Comparte estos platillos con tus familiares y amigos para que se enteren de la importancia de incorporar más recetas a base de plantas a su alimentación.
Boloñesa de lentejas de Danza de Fogones
Tortitas de garbanzo de Piloncillo & Vainilla
Hamburguesa de frijol negro sabor chipotle de Cocina Vegano
Albóndigas de quinoa con espagueti de Begin Vegan Begun
Brownies de frijoles
Es sorprendente todo lo que se puede hacer con las legumbres, ¿cierto? Conoce más sobre la gastronomía a base de plantas, descarga gratis la Guía vegetariana para principiantes.