Ser vegano es saludable en cualquier etapa de la vida

Si estás planeando adoptar una alimentación a base de plantas, pero aún tienes dudas por tu salud, puedes dejar de preocuparte. Hace tiempo, la Academia de Nutrición y Dietética (Academy of Nutrition and Dietetics), la cual cuenta con más de 100,000 especialistas certificados, emitió un comunicado para respaldar la validez nutricional de una alimentación vegana para todo tipo de personas, en cualquier etapa de la vida.

“Es la postura de la Academia de Nutrición y Dietética que una alimentación vegetariana, e incluso vegana, bien planeada es saludable y nutricionalmente adecuada, y puede aportar beneficios a la salud para la prevención y tratamiento de ciertas enfermedades. Esta alimentación es apropiada para todas las etapas en el ciclo de la vida, incluidos el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez, la adolescencia y la vejez, también para los atletas”.

Por eso, no es ninguna sorpresa que muchos deportistas de alto rendimiento y celebridades estén dejando la carne, los lácteos y huevos fuera de su alimentación.  

Llevar una alimentación balanceada a base de plantas no solo es garantía de una adecuada nutrición, también evita grandes riesgos de salud. La Organización Mundial de la Salud (OMS) incluyó las carnes procesadas en su listado de productos carcinogénicos, en la misma categoría que el asbesto y los cigarrillos. Además, se ha encontrado que su consumo aumenta el riesgo de padecer diabetes, derrames cerebrales, enfermedades cardiovasculares, obesidad, Alzheimer y reduce la expectativa de vida.

Además de ser bueno para tu salud y para los animales, ser vegano también ayuda muchísimo al planeta. Actualmente, se sabe que la explotación industrial de animales tiene un impacto devastador en el ambiente, ya que contamina más que la suma de todas las formas de transporte del mundo. De hecho, un importante informe reveló que las industrias de la carne y los lácteos están próximas a rebasar el nivel de contaminación al planeta producido por la industria petrolera.  

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