10 marcas mexicanas de queso plant-based que debes conocer
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De acuerdo con El Financiero, los productos sin lactosa, entre ellos los sustitutos, orgánicos y veganos, registraron un crecimiento de 44% durante el 2020. En México, aproximadamente el 83% de la población es intolerante a la lactosa, lo que ha llevado a los mexicanos a elegir alternativas más amables con su salud y su cuerpo. Además, el impacto ambiental de la producción de alimentos lácteos, como los quesos, es mayor que el de aquellos creados a partir de alimentos vegetales, por lo que los productos plant-based también se han convertido en los favoritos de quienes buscan reducir su huella de carbono.
Si eres intolerante a la lactosa o simplemente quieres dejar de consumir quesos de origen animal, te invitamos a probar alguna de estas alternativas, que además de deliciosas son 100% mexicanas. ¡Seguro encontrarás tu favorita!
Güd
Una división de Grupo Cuadritos, empresa mexicana dedicada al desarrollo, producción, comercialización y distribución de productos alimenticios. Güd ofrece el clásico queso amarillo para usar en hamburguesas, sándwiches o hot-dogs.
Heartbest
Quesos vegetales a base de proteína de chícharo y amaranto, excelentes fuentes de calcio. Descubre el sabor de sus quesos mozzarella, manchego, parmesano y de la mezcla de tres quesos y queso untable. La presentación del queso rallado es muy práctica y fácil de utilizar.
Herbivore
Fundada por padre e hijo, esta es una empresa 100% mexicana y familiar que se dedicó a desarrollar un producto que cumpliera con las necesidades de un mercado emergente. Herbivore cuenta con diferentes tipos de queso, como mozzarella, chihuahua y chihuahua con chipotle. ¿Qué esperas para probarlos?
Leaf foods
Los quesos Leaf están adicionados con vitamina B12, no contienen gluten, nueces, ni soya, y además están libres de GMO. Podrás encontrarlos en dos presentaciones: queso manchego y queso fondue. ¡Leíste bien! ¡Ya no extrañarás comerlo!
Mela
Fundada en el 2017 a partir de la necesidad de encontrar alternativas a base de plantas que fueran deliciosas y nutritivas, Mela cuenta con dos presentaciones de queso tipo ranchero, elaborado con lechada de almendra fresca y natural.
Mikari
En su catálogo, descubrirás una gran variedad de quesos a base de plantas. Todos sus productos están fortificados con vitamina B12 y ácido fólico, además de que son libres de colesterol. La marca ofrece queso panela, manchego, queso para nachos y una mezcla de 4 quesos hecha de mozzarella, gouda, manchego y cheddar. ¡Echa a volar tu imaginación en la cocina!
Planet Vegan
En Planet Vegan podrás encontrar alternativas plant-based al queso tipo mozzarella, cheddar, para nachos, americano y hasta un parmesano ideal para agregar a tus pastas. ¡Seguro te encantarán!
Sudevi
Productos alternativos al queso hechos a base de plantas, con ingredientes como papa, tapioca y coco. Entre sus productos se encuentran presentaciones de queso manchego y queso crema. ¡Deliciosos!
Vega Cheese
Delimix es una empresa mexicana orientada a desarrollar y crear soluciones tecnológicas para revolucionar la industria de los alimentos. Con su producto en polvo Vega Cheese, puedes crear tus propios quesos vegetales en tu casa o restaurante. Solo tienes que añadir leche de coco, mezclar y hornear. ¡Nunca antes fue tan fácil hacer quesos vegetales!
Veggie Delicatessen
Pioneros en ofrecer quesos vegetales en México, sus productos son libre de gluten, lácteos, caseína, colesterol y grasas trans. Algunas de sus variedades son queso mozzarella, untable, cheddar, cottage, panela y manchego. ¿Se te antojaron?
¿Qué te parecen todas estas opciones? A nosotros nos encanta que cada vez sean más las empresas que están encontrando una oportunidad de negocio en los alimentos plant-based y que están desarrollando productos nutritivos, deliciosos y amigables con el planeta. ¿Quieres una opción casera? Te compartimos esta receta de queso de garbanzo 100% vegetal.